將完整的金槍魚去內臟后進行高溫蒸煮，后去頭、尾、魚皮、剔骨后取完整大塊魚體及少量碎肉進行真空包裝并低溫儲存，主要作為罐頭制品原料進行銷售。 開創公司立足在馬紹爾群島和國內的自有及合作加工廠，年加工魚柳數萬噸，且加工能力正持續增加中。